Сир Хуст

Селиська сироварня, Пригара П.Й., ФОП


Директор, власник Петро Пригара
с. Нижнє Селище, вул. Центральна, Хустський район, Закарпатська обл.
+38 (031) 427 51 88 +38 (067) 25 51 931
fromage@ukr.net
https://www.seliskasirovarnia.com.ua
Сири з коров’ячого молока
  • Опис
  • Особливості
  • Додаткова інформація

На розрізі має правильний малюнок, без розривів, тріщин; маленькі вічка овальної форми у невеликій кількості.

Колір – білий, з жовто-оранжевим відтінком рівномірним по всій масі.

Смак солодкувато – пряний, аромат сиру яскраво виражений, немає сторонніх присмаків та запаху.

Зовнішній вигляд: поверхня рівна, чиста; кірка нерівна, дуже тонка, без пошкоджень; тертий сир – дуже волога маса. Дозріває в підвалі 15-20 діб, термін зберігання сиру “Хуст” при температурі не більше +(2-5) °С – 30 діб з моменту закінчення процесу дозрівання.

Відноситься до м’яких сирів. Має циліндричну форму зі злегка випуклою бічною поверхнею. Висота цього сиру 2-4 см, діаметр 10-12 см, вага 180 -300 г. Тісто сиру однорідне, пластичне, злегка ламке при згинанні.

Додаткова інформація

Виробник

Селиська сироварня

Область

Закарпатська область

Категорія

Молочна продукція