Гуньба – грибна трава

Костів, ФГ

Kostiv Bogdan
village of Poliany, Zolochiv district, Lviv region.
+38 (068) 011 83 82 +38 (066) 062 84 39
kostiv_z@ukr.net
http://organic-kostiv.in.ua

Опис
Особливості
Додаткова інформація

Серед бобових овочевих куль тур є один вид, з якого можна успішно одержувати прянощі під назвою «грибна трава». ЇЇ часто називають гуньбою, пажитником, фенугреком або грецьким сіном.

Серед поширених видів гуньби є гуньба сінна (грецьке сіно, сінний пажитник або шамбала) і гуньба голуба (пажитник голубий).

Використовують насіння видів гуньби для проростків; висушені і розтерті в порошок верхівки пагонів у період бутонізації та цвітіння, а також розтерте насіння, що пахне сушеними грибами – для ароматизації в кулінарії, хлібопекарській промисловості.

Широко використовують як пряність, яка надає неповторного смаку та грибного аромату підливам до каш, картопляним та овочевим пюре, різним супам, борщу тощо. До речі, відома приправа хмелі сунелі також містить у своєму складі тригонелу.

Шукайте Смак українських Карпат.

Довідка у виробника за телефоном:
+38 (068) 011 83 82 Богдан Костів

Має лікарські властивості. До її складу входить багато вітамінів та інших біологічно активних речовин, необхідних для людського організму.

Експериментально доведено наявність корисних властивостей гуньби:

зниження і нормалізація в крові холестерину і рівня цукру
стабілізація рівня цукру в крові за допомогою насіння гуньби
зниження кров’яного тиску.
профілактична дія рослина надає на серце і судини.
попередження раку кишечника та молочних залоз.
Насінням пажитника лікують в тому числі облисіння, туберкульоз, шкірні захворювання, простуду, кашель, селезінку, шлунок і втрату ваги.

Шукайте Смак українських Карпат.

Довідка у виробника за телефоном:
+38 (068) 011 83 82 Богдан Костів